食品衛生實驗室，通常指食品衛生衛生查驗實驗室。關于食品行業實驗室來說，重要的不僅是實驗室規劃規劃、實驗室建設標準，食品衛生實驗室的后期辦理、儀器配備、藥品辦理、無菌操作等同樣重要。作為試驗方，在食品實驗室建設裝修齊備、展開日常作業前，關于實驗室的操作規范、運營維護都應有充沛的了解。

    一、食品衛生實驗室的儀器配備與辦理

    食品微生物實驗室應具有的儀器主要有：培養箱、高壓鍋、低溫冰箱、普通冰箱、厭氧培養設備、顯微鏡、離心機、超凈作業臺、振蕩器、天平、冷凍干燥設備、勻質器、恒溫水浴箱、菌落計數器、生化培養箱、電位PH計、高速離心機等。

    食品實驗室的儀器設備均應妥善維護與辦理，最好是建立儀器檔案，補白保養維修方法；運用結束后應有儀器罩維護試驗設備不受污染。

    二、食品衛生實驗室的環境要求

    1.食品衛生實驗室的規劃應契合采光杰出、照明完善的基本要求；實驗室作業臺面堅持水平、無縫；實驗室墻面和地上應光滑和簡單清洗。

    2.食品衛生實驗室規劃布局要合理科學規范，一般應有預備間和無菌室，其中無菌室作為重點建設對象，應選配優質空調設備和過濾設備，到達杰出的通風。

    3.食品實驗室應維持清潔衛生的狀態：桌柜等外表應每天用消毒液擦洗，堅持無塵；儀器物品擺放應規整合理，原位歸置；運用過的拋棄試驗資料應有專門的單獨垃圾箱處理。

    三、食品衛生實驗室的無菌操作要求

    食品微生物實驗室作業人員，有必要有嚴厲的無菌觀念。無菌實驗室的設置主要有兩方面原因：一是避免試驗操作中人為污染樣品，二是保證作業人員安全，避免檢出的致病菌由于操作不妥形成個人污染。

    1.一致作業服、作業帽及拖鞋，放置在無菌室緩沖間，進入試驗區域前經過紫外線消毒后運用；充沛洗手，肥皂洗手——75%的酒精棉球擦潔凈。

    2.試驗用的吸管、培養基等有必要經過先消毒滅菌；未運用完的器皿，不能放置后二次運用；金屬用具應高溫滅菌或用95%酒精點著燒灼3次后運用。

    3.吸管尖不能接觸外物，包含試管或平皿邊；接種環和針在接種細菌前應經火焰燒灼全部金屬絲。

    以上即是關于食品研發實驗室怎樣規劃，如您有實驗室建設規劃需求的更多疑問，歡迎來電，將為您詳細解答。更多實驗室規劃專業知識，敬請關注。